奇臻郁寶

最近看很多食譜,決定親自來試試看
首先是南瓜敦排骨
先把排骨川燙去血
再將南瓜切塊一起與排骨放入鍋中
加水 三匙醬油 一匙酒一匙醬油膏
開中火燉煮另外有放一些馬鈴薯
南瓜超甜
另外煮一鍋南瓜湯
先將西洋芹 洋蔥 紅蘿蔔加一點油炒一下
再把馬鈴薯 南瓜 一起放下去 加水或高湯
開中小火煮
十分鐘後就可以漸漸看到南瓜和馬鈴薯開始融化
最後一鍋非常香甜的南瓜湯就好囉
不用加奶一樣濃郁
另外煮一碗蛋蒸肉
這次進步嚕
不鹹還帶點甜ㄋ
以下照片供大家參考
另外之前有做鹹檸檬
目前都還挺成功的

哈哈!!趕流行~~DIY愛玉
把把去迪化街買愛玉子,本來要和寶貝一起做,但是時間太晚了,所以我自己先嘗試,沒想到非常好吃,做出來的愛玉大受好評,又Q又濃的愛玉味,還有搭配蜂蜜汁以及新鮮檸檬~~~夏天吃超讚!!!
照片是做愛玉的過程~~ 給城市的小寶貝看一下,古早味
還有一包星期六讓寶貝一起做

最近喜歡自己下廚,雖然手藝不佳,但是勇氣卻很佳~
那天中午特別去買白蘿蔔,好大一隻才25元,另外還有餃肉,決定來做個蒸肉還有蘿蔔封
大家就看圖說話嚕
先把餃肉和醬瓜一起攪拌, 我發現還是要放點醬油,這樣味道會重點, 但是如果習慣吃淡點光醬瓜的湯汁味道就很足夠嚕,然後再加一顆蛋,在一起攪拌,這樣蒸肉和蘿蔔封的內餡就都做好嚕 再把蘿蔔切開,裡面挖洞,把內餡填入洞中,一起蒸,很清淡炎熱夏天卻很香很下飯,我家寶貝配麵麵吃,也很好吃唷,給大家參考!!

昨天想說去超市買點吃的,結果一去看到絲瓜不錯,金針菇也不錯,小白菜也不錯,所以乾脆買回去煮,但是不知道原來這麼美味,所以沒有拍照片ㄋ!!可惜
我先用番茄敖湯,還加了點酸菜(煮湯的那種,不會很鹹,但是脆脆有口感,而且湯中也會有淡淡的味道),等湯開始染色,就把絲瓜處理一下,切片丟下去,之後開小火煮,煮阿煮
等番茄都化了,湯就已經都上色嚕,完全不用醬油,只加少許的鹽調味,然後看到絲瓜也漸漸軟化開嚕,再放進去小白菜,因為有要給寶貝吃,所以金針菇最後下,怕寶貝吃了吞不下去,會吐,媽媽都要注意這點
有時青菜梗太長,寶寶無法完全咀嚼,就會卡喉嚨之後就會引起嘔吐唷!!
很香有點酸又有點甜的蔬菜湯,很清爽唷,可以增加食慾,最後我幫寶貝下一指麵,還有主水餃,麵和水餃都有吸收到湯汁,所以口感很豐富,又有纖維,下次若又有主再拍照片!

本次是做布丁點心唷
有焦糖布丁 西谷米布丁 港市墩奶
先補充小知識:
西谷米是棕旅樹的果實唷

墩就是指把東西隔水煮叫墩
另外本次媽咪我有照很多照片~給大家看,還會附上食譜,漢醜醜筆記,大家若有空可以照著做唷~!!!!

昨天媽咪我去學料理嚕,其實都是在家就可以做的,而且很簡單唷~~老師都誇我有天份ㄋ.不過第一天去上課,所以不太了解規定,因此沒有照相,下堂課我一定會拍回來給大家看,大家要拭目以待唷!!
首先現介紹驢打滾
材料: 紅豆泥 綠豆粉 糯米
1.先用電鍋把圓糯米蒸熟,記得糯米至少要浸泡2-4小時唷,幾杯米就幾杯水,鍋外一杯水,開始蒸.
2.蒸好糯米,先放到塑膠袋或鋼鍋中 ,計的鍋或袋子要抹點油,可以讓糯米比較聽話,然後用桿麵棍,使勁的捶打,不要客氣,請一定要把糯米打成麻吉狀唷!!
3.把紅豆泥餡料(去材料行就有賣,現在材料行方便多嚕)搓揉誠條狀,備用.
4.把剛打好的麻吉用桿麵棍趕成長方形,再將餡料包入其中,用麻吉捲起來,稍微整形一下,(不太好包唷,可以用大塑膠袋檢開舖在麻吉下面,要記得抹點油,這樣就不會很難捲起來).
5.刀要抹點油或水,下刀切,切成小塊,再去沾綠豆粉(材料行有賣),利用粉再整一下型,就完成了古代皇室甜點~~驢打滾
6.記得要冷藏一下口感更好
第二 綠豆篁
材料 綠豆粉 綠豆泥 麻油 植物油
1.先將綠豆泥打散,可以用手撥,並且將綠豆泥拌入麻油和植物油增加濕潤度,另外再拌入綠豆粉.
2.打散後過篩,請用粗點篩子,不然過不去.
3.將已成為粉狀的食材到入模型中,要押緊唷不然脫模時會散掉.
4.脫模後,放入冷凍,口感很好唷~
第三紫米紅豆芋頭粥
材料 紫米 紅豆 芋頭 冬瓜露少許 糖 鹽 椰奶 乾桂圓 米酒或白酒少許 圓糯米
1.紅豆和紫米 還有圓糯米要浸泡至少6小時
2.桂圓加入米酒淹渍,備用
3.將芋頭切成丁塊,放入電鍋蒸
4.將紅豆和紫米 還有圓糯米一起放入電鍋中蒸,或是瓦斯爐上煮,至於水要加多少,看個人喜歡的濃稠度來調配,另外紫米和糯米比例是2:1,紫米2糯米1,加入糯米的原因是這樣煮出來粥會比較濃稠.
5.蒸好的芋頭加入少許糖,增加甜味,不加也行,用果汁機加點水打成泥(如果不成泥狀可以加點太白粉,增加黏性;若是太乾可以加點牛奶)方便等一下使用
6.煮好的紫米紅豆粥,加入淹渍的桂圓,連淹渍的酒一起到進去,不會有酒味,加入糖以及少許冬瓜露(提高香味而且不會死甜),還可以加入1/4小匙的鹽,提高甜味
7.乘入碗中,加一球芋泥,淋上椰奶,完成嚕
一個早上做三樣,很簡單但是外面都賣很貴唷,自己動手做,有的不用用到火,小朋友也可以加入ㄋ,好玩又增加親子感情,大家可以試試看唷~~~~

媽咪我是個職業婦女，所以只有星期假日有空，不過有空就想出去爬爬走，加上目前不是自己住，有和婆家其他人住，所就不太想下廚，不過現在有寶貝，所以就來嘗試用些簡單的東西，做些簡單的料理，首先先推薦悶飯1-蛤犡排骨蘿蔔湯悶飯：做法很簡單
1.湯+上已經煮好的飯，放進電鍋裡悶煮
2.如果已經可以吃白飯，就不用再蒸第二次
3.希望稀一點的可以湯加多點
其實很營養，有時總是想做些特別的，不過顧慮寶寶的腸胃，所以我盡量都用現成的，反正湯很營養，加上飯，又快好，又有味道，寶寶已經不能接受沒有味道和口感的東西，雖然有點偷懶，不過寶貝很喜歡ㄟ，而且又有營養說~~嘻嘻!!!